麥康森擅長水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究，長期致力于國家漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究。“隨著世界人口的增加，未來食物從哪里來?解決這一問題，我們需要向海洋要食物。”麥康森表示，陸地土地資源和近?？臻g資源條件有限，若要確保食物供給安全以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)充足，走向深遠(yuǎn)海是大勢所趨。
走向深遠(yuǎn)海是大勢所趨
《21世紀(jì)》：早在上世紀(jì)七八十年代，我國就已經(jīng)開始探索海洋牧場建設(shè)。發(fā)展至今，“海洋牧場”的形態(tài)和模式發(fā)生了怎樣的變化?
麥康森： “海洋牧場”的概念本身就在不斷迭代更新。過去海洋牧場往往指的是增殖放流，通過在海洋中培育和釋放魚苗等生物，增加物種的洄游性，使其在成長后返回，從而增加漁業(yè)資源。這有助于保護環(huán)境和促進(jìn)資源恢復(fù)。 盡管一些發(fā)達(dá)國家如日本和美國在較早時期就開始了增殖放流，但并不代表這就是發(fā)展趨勢，因為還有許多科學(xué)問題待解決。由于對人工放入海洋中的生物資源幾乎不可能在一個固定區(qū)域內(nèi)游動，而且缺乏科學(xué)評估數(shù)據(jù)，因此難以對產(chǎn)生的直接經(jīng)濟效益、環(huán)境效益、社會效益進(jìn)行準(zhǔn)確判斷。同時，海洋牧場涉及諸多復(fù)雜問題，例如選擇合適的物種、評估基因多樣性對環(huán)境和野生群體的影響等，這些都需要進(jìn)行科學(xué)研究。因此，過去“海洋牧場”是具有較強公益屬性的，以政府提供資金支持為主，企業(yè)和社會資本參與很少。
然而，海洋牧場的概念也在不斷演變，目前已經(jīng)從最初的增殖放流和環(huán)境恢復(fù)擴展到人工魚礁和深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖等多個方面，是廣義上的“海洋牧場”，既有公益性質(zhì)，也涉及商業(yè)化運作。當(dāng)前我們討論的“海洋牧場”其實就已經(jīng)包括了商業(yè)養(yǎng)殖的部分，因此社會資本得以進(jìn)入。 盡管目前關(guān)于“海洋牧場”概念范圍尚處于探討之中，學(xué)界還未完全取得共識，但一些沿海地區(qū)已開始探索不同的模式推進(jìn)海洋牧場的商業(yè)化。
《21世紀(jì)》：發(fā)展海洋牧場，與傳統(tǒng)的海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有哪些不同?這對養(yǎng)殖戶提出了哪些新要求?
麥康森： 這是一個很值得深入探討的問題，現(xiàn)在各地都在積極發(fā)展海洋牧場，但其實投資海洋牧場和傳統(tǒng)的海水養(yǎng)殖方式，面臨的風(fēng)險和收益是完全不同的。傳統(tǒng)養(yǎng)殖在技術(shù)管理方面更加可控，因為“圈養(yǎng)”模式能確保投入的魚苗都為自己所有，養(yǎng)殖的成敗直接地取決于自身的技術(shù)管理能力。而且相比起深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，傳統(tǒng)的近海養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖整體上成本更低，受自然條件影響的風(fēng)險也相對較低，養(yǎng)殖產(chǎn)品的競爭力是大規(guī)模商業(yè)化運營必須考慮的問題。 整體而言，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖仍處于探索、研究階段，仍有許多技術(shù)和科學(xué)問題尚未解決，盈利模式也仍待建立，還有很長的路要走。此外，技術(shù)問題也是一個重要考慮因素，例如某個品種在近海養(yǎng)殖成功的情況下，未必能夠在深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖。
總的來說，考慮到陸地的土地資源和近海的空間資源條件是有限的，要確保糧食安全以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)充足，走向深遠(yuǎn)海是大勢所趨。從國家戰(zhàn)略和科學(xué)角度來看，我們需要逐步由近及遠(yuǎn)、由淺入深地推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，最終實現(xiàn)中國海洋牧場的高質(zhì)量發(fā)展。
傳統(tǒng)養(yǎng)殖難被替代，海洋牧場需要規(guī)?；\營
《21世紀(jì)》：能否具體談?wù)剬τ谄髽I(yè)、養(yǎng)殖戶而言，海洋牧場發(fā)展面臨的風(fēng)險和挑戰(zhàn)主要有哪些?
麥康森： 首先，任何商業(yè)活動都必須考慮經(jīng)濟效益。為了實現(xiàn)經(jīng)濟效益，就需要解決許多科學(xué)和技術(shù)問題。例如，深遠(yuǎn)海浪大流急，要考慮適合養(yǎng)殖哪些品種、未來市場前景如何等問題，這需要時間反復(fù)試驗、篩選。此外，海洋牧場運營過程中，成本分?jǐn)傄埠苤匾Ｒ虼诵枰?guī)?；s化的建設(shè)，而大規(guī)模生產(chǎn)就勢必要求企業(yè)做好市場營銷等，建設(shè)品牌、打開銷路，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條。另一個挑戰(zhàn)是深遠(yuǎn)海的工程技術(shù)問題。相比近海，深海養(yǎng)殖雖然減少了一些病害和產(chǎn)品安全問題，但面臨的自然災(zāi)害風(fēng)險更大，因此成本也要相應(yīng)增加。總的來說，海洋牧場的商業(yè)模式不太適合個體養(yǎng)殖戶，因為他們可能缺乏足夠的資金和抗風(fēng)險能力。
未來海洋牧場甚至是海洋養(yǎng)殖的趨勢，一定是集團化、規(guī)?；⑶页浞职l(fā)揮社會資本凝聚更多先進(jìn)生產(chǎn)要素的力量。
《21世紀(jì)》：截至目前，我國已建立170個國家級海洋牧場示范區(qū)。未來海洋牧場能否對傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式形成替代?
麥康森： 這種情況是不太可能的。中國各地區(qū)的發(fā)展存在差異，因此在可預(yù)見的未來，出于成本、風(fēng)險和技術(shù)成熟度方面的考慮，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式仍然會占據(jù)相當(dāng)大的比例。
《21世紀(jì)》：考慮海洋生態(tài)修復(fù)以及經(jīng)濟成本，你覺得比較理想的比例可能是多少?
麥康森： 目前還很難做出準(zhǔn)確預(yù)測，但總體來說，農(nóng)業(yè)人口的減少必然會推動水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)?；Ｒ驗楝F(xiàn)在從事養(yǎng)殖業(yè)的人大多已經(jīng)五六十歲，他們的后代很大概率不會從事體力勞動和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。目前中國農(nóng)業(yè)就業(yè)人口約20%，隨著經(jīng)濟發(fā)展和人口規(guī)模變化，這一比例可能會下降得比預(yù)期更快，幾十年內(nèi)農(nóng)業(yè)人口可能會降至4%～5%，這將對海洋養(yǎng)殖捕撈業(yè)產(chǎn)生巨大影響。另外，未來的發(fā)展方向也將更多地偏向于機械化、自動化和智能化，因此從用工角度來看，養(yǎng)殖行業(yè)的人口將會逐漸減少。 但對于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖地區(qū)來說，只要它們的空間不被其他行業(yè)擠占，并且符合環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的要求，就仍然會存在，因為傳統(tǒng)養(yǎng)殖的抗風(fēng)險能力更強一些。
我目前在研究的其中一個課題就是農(nóng)業(yè)空間綜合利用。從經(jīng)濟效益的角度來看，一片海域僅僅用來養(yǎng)魚是不夠高效的，或者僅用于發(fā)電利用率也不夠高。這時候，基于已建設(shè)的養(yǎng)殖或發(fā)電的基礎(chǔ)設(shè)施，可以把二者結(jié)合在一起，實現(xiàn)空間耦合利用，同時也是跨行業(yè)的融合。而這一前提是耐心資本的進(jìn)入，需要企業(yè)來主導(dǎo)推動。包括海洋牧場在內(nèi)的所有農(nóng)業(yè)投資都是相對低利潤的長線投資，但也有巨大的優(yōu)點，即這些食物的剛性需求較大。
《21世紀(jì)》：廣東省海洋自然資源稟賦十分突出，水質(zhì)環(huán)境和氣候條件優(yōu)良，水產(chǎn)品市場需求量大。你對廣東發(fā)展海洋牧場，有哪些建議?
麥康森： 廣東具備海洋牧場發(fā)展的氣候、市場和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖方面有先發(fā)優(yōu)勢，可以為中國的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖開拓道路，這也是湛江灣實驗室正在做的事情。 深圳的大鵬灣國家級海洋牧場示范區(qū)也是很好的探索樣本，該示范區(qū)具有“資源養(yǎng)護+漁旅”的多重功能，通過投放人工珊瑚礁體，促進(jìn)漁業(yè)種群資源增殖，提高漁民捕撈產(chǎn)量和捕撈收入。此外，人才是關(guān)鍵因素。針對目前海洋牧場領(lǐng)域的科學(xué)和技術(shù)問題，現(xiàn)有的力量仍然不足以應(yīng)對，因此需要敞開胸懷引進(jìn)更多人才。在此過程中，一旦出現(xiàn)成功產(chǎn)業(yè)化的案例，社會資本就有信心持續(xù)參與進(jìn)來。
